Château Calon Ségur G.C.C | St.-Estèphe
Vin rouge | France, SAINT-ESTEPHE | 2018
Des arômes de groseilles et de prunes avec des myrtilles et de la réglisse noire, qui se poursuivent par un corps plein, si raffiné et poli, les tannins étant merveilleusement intégrés au fruit. Frais, linéaire et persistant. Une clarté et une pureté réelles.
176,47 €
145,84
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
16-18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (35%), Cabernet Franc (7%), Petit Verdot (2%)
Région
SAINT-ESTEPHE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Vendanges manuelles. Une première sélection de raisins sur la vigne. Tri mécanique des raisins par vibration, suivi d'un tri manuel. Cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée. Macération pendant 20 jours. Remontages deux fois par jour. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques indigènes) en acier inoxydable à 20°C. 20 mois, 100% barriques neuves. Collage au blanc d'œuf.
Profil gustatif
Mets adaptées
Gibier - cassoulet | Viande - grillé
