Château de Camensac - G.C.C. | Haut-Médoc
Vin rouge | France, MEDOC-HAUT-MEDOC | 2018
Camensac heeft een diepe, heldere en robijnrode kleur. Aroma's van zwarte peper en rozenblaadjes. Fijne structuur met een volle body in het middenpalet. Een gebalanceerde, rijke wijn met een lange finale. Het rood fruit blijft lang nazinderen, samen met een goed geïntegreerde houttoets.
40,29 €
33,30
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Région
MEDOC-HAUT-MEDOC
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Volledig ontstelen van de druiven. Fermentatie gedurende 6 dagen bij een constante temperatuur van 28 °C, gevolgd door een drie weken durende maceratie. Dagelijks overpompen en doorroeren van de hoed. Na een pneumatische persing wordt de wijn overgeheveld naar houten vaten waarin de malolactische omzetting geïnitieerd wordt. Rijping in Franse eik gedurende 14 - 18 maanden. 60% van de vaten is nieuw. Klaren van de wijn met eiwit alvorens te bottelen.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Carré d'agneau | Entrecôte | Tournedos | Canard
