Château Mouton Rothschild - 1er G.C.C. | Pauillac
Vin rouge | France, PAUILLAC | 2016
La couleur est d’un rouge cerise sombre et intense. Le nez, d’une grande finesse, laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit. Les arômes de myrtille et de cassis mûrs s’associent avec harmonie aux notes florales. A l’aération, de jolis parfums poivrés et épicés nuancés par d’élégantes notes de graphite et de tabac blond apportent charme et noblesse à cette large palette aromatique. L’attaque est pleine, dense, révélant des tanins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de fruits noirs, de saveurs cacaotées et de notes biscuitées. La finale est charnue, remarquablement persistante, signe d’un très grand millésime.
907,50 €
750,00
excl. VAT
Specifications
Millésime
2016
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
17-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cabernet Sauvignon (83%), Merlot (15%), Cabernet Franc (1%), Petit Verdot (1%)
Région
PAUILLAC
Vinification
Les belles températures d’août et septembre ont permis d’atteindre une lente mais excellente maturité, si bien que les vendanges purent commencer le 26 septembre avec les Merlots et se poursuivirent dans de parfaites conditions jusqu’au 14 octobre. Sur le plan des fermentations, chaque parcelle, chaque cépage ont été, comme d’habitude, vinifiés séparément, pour en exprimer les caractéristiques les plus éclatantes.
Profil gustatif
Mets adaptées
Viande | Gibier
