Reserve Pichon Comtesse de Lalande | Pauillac
Vin rouge | France, PAUILLAC | 2019
Le nez oscille entre la sève du Pauillac (cèdre, graphite), le fruit (fraise mûre) et les fleurs (muguet, lilas). Ce qui laisse présager une bouche riche et juteuse. Sans surprise, on retrouve les mêmes impressions en bouche. Long et séveux, le vin est velouté, tendu par une belle acidité et animé par une sensation presque physique de tanin. Les fruits rouges (fraise, cerise) sont associés au bois de santal et au cèdre, ce qui confirme le terroir de Pauillac.
56,69 €
46,85
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
15-18° C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (46%), Cabernet Franc (3%)
Région
PAUILLAC
Vinification
Une maturation lente, avec des conditions sèches, très ensoleillées et des nuits fraîches ont permis de commencer les vendanges le 16 septembre dans un vignoble très sain (fin des vendanges le 8 octobre). Elevage pendant 12 mois en fûts de chêne (dont 40% sont neufs)
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Roti de bœuf | Carré d'agneau | Volaille
