Domaine Roland Tissier Rosé | Sancerre
Rosé | France, Frankrijk | 2024
On découvre une belle robe rose saumoné pâle dans le verre. Un rosé fruité et rafraîchissant, apprécié pour son caractère harmonieux. Des arômes de petits fruits rouges délicats sont vivifiés par des notes d’agrumes et de pamplemousse, rehaussés d’une subtile touche épicée. Fin et frais en bouche, c’est un vin qui s’accorde parfaitement aux belles journées d’été.
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15,99
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
France
Stocker (années)
"+ 1-2"
Température de service
10 - 12°C
Type
Rosé
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Pinot Noir
Région
France, Frankrijk
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le Sancerre rosé est issu du cépage unique du
vignoble : le Pinot-noir. Les vignes sont plantées sur des
terroirs argilo-calcaires et silex et ont un age moyen de
25 ans.
La récolte s’effectue mécaniquement et après un
pressurage pneumatique très lent, le moût subit un
débourbage statique à froid de 24 heures. Ce moût est
ensuite soutiré dans des cuves inox pour la fermentation
alcoolique. Celle-ci s’effectue à basse température
(environ 15°C) sous contrôle pendant 15 à 20 jours.
Le vin sera ensuite élevé sur ses lies fines de
fermentation puis collé à la bentonite. Au bout de
quelques semaines, on procèdera au soutirage et à une
filtration sur Kieselghur avant la mise en bouteilles.
Profil gustatif
Profil de goût
Fruité frais
Mets adaptées
Salades | Barbecue | Cuisine asiatique | Apéritif
