Az. G. Milazzo - Maria Costanza | Sicilia DOP (Sicilia) Inzolia - Chardonnay | BIO
Vin Blanc | Italie, SICILIA | 2024
La couleur est jaune paille clair, avec des effets verts. Un nez délicat, particulièrement de fruits blancs tropicaux et de fruits jaunes frais, avec une trace de vanille et de camomille. La bouche est ample, avec un goût riche mais doux, structuré, équilibré et persistant.
26,48 €
21,88
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
Italie
Stocker (années)
"+ 3-5"
Température de service
10 - 12 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Inzolia, Chardonnay
Région
SICILIA
Viticulture
Biologique
Vinification
Après le récolte, les raisins sont immédiatement refroidis, le jus de pressurage doux est utilisé. 90% du jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, 10% en barriques. Le vin mûrit ensuite pendant 6 mois supplémentaires, avec bâtonnage, sur lies et 2 mois en bouteille.
Profil gustatif
Profil de goût
Rond et souple
Mets adaptées
Entrée | Poisson - cuit | Mollusques | Pâte - poisson | Pâtes aux truffes
About
L'Azienda Agricola G. Milazzo est située dans la province d'Agrigente, dans le sud de la Sicile. Le domaine s'étend sur plus de 75 hectares de vignobles, à une altitude de 400 mètres.
La famille Milazzo est engagée depuis plus de 150 ans dans l'agriculture traditionnelle de l'île de Sicile. Ils accordent une grande importance aux variétés indigènes et les cultivent de manière biologique. Cette méthode est officiellement certifiée depuis 2012, après avoir débuté le processus biologique cinq ans plus tôt.
Ils arborent leur propre label de pureté : le martin-pêcheur, une petite espèce d'oiseau aquatique qui peut uniquement survivre dans des environnements non pollués.
