Tacchino | Moscato d'Asti DOC
Vin mousseux | Italie, SPUMANTE-FRIZZANTE | 2023
Au nez, frais et fruité, avec des arômes de fleurs sauvages, de thym, d'origan et de miel. Dans la bouche, un muscat très rafraîchissant avec un corps moyen et une belle sensation de picotement. Aigre-doux sont parfaitement équilibrés.
15,31 €
12,65
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
7-10°C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Moscato (100%)
Région
SPUMANTE-FRIZZANTE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
La position sud des vignobles, le sol «blanc» riche en calcaire, la faible production à l'hectare et la méthode de récolte traditionnelle sont entre autres le secret de ces vins de grande qualité. Le vin commence par fermenter en cuve fermée pour que le CO2 passe en solution. La cuve est ensuite ouverte pour poursuivre la fermentation jusqu'à ce que le pourcentage d'alcool souhaité soit atteint. Ensuite, le vin mousseux est refroidi. A cause du froid, la fermentation est interrompue pour que le taux d'alcool reste bas (5,5% en volume) et qu'il reste du sucre.
Profil gustatif
Profil de goût
Demi
Mets adaptées
Desserts | Salade de fruits | Melon
