Tacchino | Gavi di Gavi DOCG
Vin Blanc | Italie, PIEMONTE | 2024
C'est un vin léger aux arômes fins et non expressifs. À moitié plein avec un bon rapport entre fruits et minéralité. Pas le vin le plus puissant, mais un atout de finesse.
15,53 €
12,83
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
Italie
Stocker (années)
"+ 2-3"
Température de service
8-10 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cortese (100%)
Région
PIEMONTE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins de ce vin proviennent de bâtonnets un peu plus âgés (25 ans) avec un rendement moyen de 80 hl / ha. Ils sont également récoltés un peu plus tard. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, après une macération de 36 heures, pendant au moins 3 semaines. Il y a une fermentation malolactique complète. Le vin mûrit encore trois mois en bouteille sur le domaine.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Fromage - mozzarella | Salades | Scampi | Anti-pâte | Crustacés | Apéritif
