Nous expédions nos vins de qualité partout en Belgique pour seulement € 9,95*

Tenuta Cavalier Pepe - Sanserino | Irpinia Rosso DOC Aglianico - Sangiovese

Vin rouge | Italie, CAMPANIA | 2020
Zuivere robijnrode kleur in het glas. Aantrekkelijke geuren van kers, gedroogde pruimen en zoete specerijen. Zachte aanzet in de mond met geconcentreerde fruitsmaken en een uitstekend gebalanceerde finale. 
14,40 € 11,90  excl. VAT

Specifications

Millésime
2020
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
12-14°C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75

Grape & craft

Cépage
Sangiovese, Aglianico
Région
CAMPANIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en ondergaan een koude maceratie gedurende enkele uren. Nadien volgt de alcoholische vergisting en een tweede maceratie op druivenschillen (duurtijd 1 week). De wijn rijpt tot slot nog 16 maand verder op cementen tanks, gevolgd door een finale flesrijping van 4 maanden. 

Profil gustatif

Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Provencaalse sauzen | varkensvlees - gegrild | Vegetarische gerechten | Plats épicés

About

Tenuta Cavalier Pepe est un domaine viticole qui compte 60 hectares de vignobles et 11 hectares d'oliveraies. La famille Pepe est une famille établie de longue date à Irpinia, qui se consacre depuis des générations à la production de vins, commercialisés dans toute l'Italie et à l'étranger. Ils sont situés au cœur d'Irpinia, la principale zone viticole de Campanie. Depuis les anciens temps, la Campanie est connue pour produire des vins de qualité, comme le Falerno, le Greco, le Faustiniano et le Caleno. Ces vins étaient considèrés " les vins des empereurs " et appréciés par les plus grands écrivains classiques comme Cicéron, Pline, Martial et Tibullo.
Grâce à la combinaison unique de l'altitude, du sol et du microclimat, les vignes d'Irpinia sont parmi les plus prestigieuses d'Italie.
Catégories