Julius Klein | Weinviertel St. Laurent
Vin rouge | Autriche, WEINVIERTEL | 2021
Au nez, l'arôme de cerises acides, de cassis et de clou de girofle. Tonalités légèrement fumées et terreuses, acides présents, tanins fins. C'est un vin du type léger et élégant qui peut être servi à la température de la cave en été.
14,51 €
11,99
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Autriche
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
16-18°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sankt-Laurent (100%)
Région
WEINVIERTEL
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Récolte manuelle. Les raisins sont égrappés, puis une fermentation à température contrôlée à 29 °C est réalisée, suivie d’une macération supplémentaire de 5 jours. La fermentation malolactique débute immédiatement après le pressurage. Le vin est ensuite élevé pendant 29 mois en grands foudres de bois.
Profil gustatif
Profil de goût
Fruité léger
Mets adaptées
Filet de canard | Charcuterie | Fondue au fromage
About
La famille Klein produit du vin depuis 1788. Environ 50 kilomètres au nord du Danube et de
Vienne se trouve la région viticole de Weinviertel dans la province de Nieder-Österreich. Avec
18.000 hectares de vignobles, c’est également la plus grande région viticole d’Autriche.
