Finca Rio Negro - 992 | IGP Vino de la Tierra de Castilla
Vin rouge | Espagne, CASTILLA LA MANCHA | 2023
Ce vin a une couleur rouge cerise profonde.
Le nez dégage un arôme intense, saisissant et complexe de fruits rouges, de cassis et de violette, ainsi que les caractéristiques du chêne français et américain.
C'est un vin mi-corsé, puissant, doté d'un bon équilibre alcool-acidité et d'une longue finale.
15,07 €
12,45
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Espagne
Stocker (années)
"+ 3-5"
Température de service
16-17°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Tempranillo (85%), Merlot (8%), Syrah (4%), Cabernet Sauvignon (3%)
Région
CASTILLA LA MANCHA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
La fermentation alcoolique dure 12 à 15 jours à une température de 22° C, après quoi la fermentation malolactique a lieu. Le vin mûrit d'abord pendant 2 mois dans de grands réservoirs, puis 7 mois dans des fûts de bois français Allier (50%) et américains (50%), moyennement grillés.
Year specific
Gilbert & Gaillard : gouden medaille
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Tapas | Viande - grillée | Viande - blanche, grillée
About
C'est à la fin des années 1990 que la famille Fuentes a décidé de reprendre le domaine. Sa superficie est d’au moins 600 ha, dont 42 ha à 1 000 mètres d’altitude.
Le domaine technique est géré par l'œnologue et chercheur Juan Mariano Cabellos, responsable du projet depuis le début. Cette ferme est située à Cogolludo, province de Guadalajara, dans les contreforts de la Sierra de Ayllón.
