Celemin Diez - Parcelas Últimas Huellas | Vino de la Tierra de Castilla y León Albillo Real
Vin Blanc | Espagne, IGP (Vino de la Tierra) | 2023
Dit is een zeldzame, ambachtelijke witte wijn uit Castilla y León, gemaakt van de bijna verdwenen druif Albillo Real. Hij is fris maar vol, met citrus, steenfruit en een zachte, romige textuur. Een karaktervolle wijn die puur terroir uitstraalt.
Witte wijn van het jaar 2025 verkozen door Tim Atkin.
31,41 €
25,96
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Espagne
Température de service
8-12 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Albillo Real (100%)
Région
IGP (Vino de la Tierra)
Viticulture
Biologique
Vinification
De druiven worden met de hand geplukt en “voet-getreden”. Fermentatie gebeurt in gebruikte Franse eiken vaten (barriques). Rijping: ongeveer 12 maanden in eiken vaten (voor de “El Pinar” versie). Biologisch / duurzame landbouwpraktijken.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Poisson | Fromage - doux | Volaille
