Wijnkasteel Haksberg - Carduela | Belgische wijn | Pinot Noir-Dornfelder
Vin rouge | Belgique, België | 2023
Carduela présente un nez intense et fruité, avec des arômes de fruits rouges et une légère touche fumée. Après aération, on découvre une profusion de cassis, de cerises, d’épices, de réglisse et de vanille. Ces mêmes arômes se retrouvent en bouche, accompagnés d’une belle fraîcheur acidulée et d’une subtile note boisée. La finale est longue.
24,81 €
20,50
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Belgique
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
16 - 18°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Dornfelder (85%), Pinot Noir (15%)
Région
België
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui garantit des raisins de meilleure qualité. La fermentation se fait à basse température, ce qui ralentit le processus et laisse davantage de temps au développement des arômes et des composés aromatiques. Le vin arrive à maturité d’octobre à mai.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Assiette de légumes | Volaille | Charcuterie | Viande de veau
