Pellehaut - V.S.O.P. Armagnac 10 y Old - 40% | Le Bel Age Reserve
Apero & Digestief | EAU-DE-VIE
Lichtgele kleur met oranje reflecties. In de neus vanille en kaneel met wat houttoetsen. In de mond beleeft men dezelfde karakteristieken op een intensieve manier.
De assemblage is gemaakt van verschillende jaargangen Armagnac van Folle Blanche, waarvan de jongste minimum 10 jaar oud is.
De heldere kleur van de Armagnac is er door verschillende keren over te hevelen van vat naar vat en dit zonder te filteren.
53,06 €
43,85
excl. VAT
Specifications
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
18°c
Type
Apero & Digestief
Volume
0.7
Alc%
40
Grape & craft
Cépage
Folle Blanche (100%)
Région
EAU-DE-VIE
Vinification
Traditionnelle sans ajout de soufre, fermentation à basse température, puis un seul soutirage des lies
les plus épaisses avant distillation. Batonnage régulier jusqu’à la distillation. Conservation sous gaz
inerte pour éviter l’oxydation.
Elevage dans nos chais, dans des barriques à grains fins, ayant servi à élaborer nos plus grandes cuvées
de vins blancs. Sélection des premiers millésimes de Folle Blanche distillés au château : 1992, 1994
et 1995.
Profil gustatif
About
Le domaine de 550 hectares est géré par les deux frères, Mathieu et Martin Béraut, qui perpétuent ainsi une tradition familiale vieille de 300 ans à Montréal-du-Gers, dans le sud-ouest de la France. Sur ces terres, 180 hectares sont plantés de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Celles-ci sont situées sur trois crêtes aux sols principalement argilo-calcaires, idéaux pour le cépage blanc Chardonnay et les cépages rouges. Une partie du vignoble possède un sol argilo-sableux qui donne naissance à des raisins blancs fins et aromatiques (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng).
