Domaine d'Ardhuy - Ladoix Blanc
Vin Blanc | France | 2023
La production est d’environ 48 hl/ha en moyenne. Le Ladoix blanc est sans doute un des vins les plus méconnus de la Côte : il peut se comparer à bien des crus plus célèbres, avec sa belle robe or pâle, ses arômes floraux très élégants et sa minéralité sans doute héritée
de son voisin le Corton Charlemagne.
37,94 €
31,36
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
"+ 5-7"
Température de service
10-12°
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay
Viticulture
Biodynamisch
Vinification
Le raisin entier est pressé, débourbé à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en fûts (15 % de neuf). Il sera élevé sur lies pendant 10 à 12 mois. Le vin est mis en bouteilles sans collage, après filtration sur plaques.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Ris de veau | Salades | Assiette de fromages | Volaille
About
En 1947, Gabriel d'Ardhuy rencontre sa future épouse Eliane lors des vendanges en Bourgogne. Aujourd'hui, deux de
deux de leurs sept filles perpétuent aujourd'hui cette tradition familiale : Mireille d'Ardhuy-Santiard sur le domaine
d'Ardhuy en Bourgogne et Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet au domaine La Cabotte dans la vallée du Rhône.
Vallée du Rhône
