Château Cheval Blanc - 1er G.C.C. | St. Emilion G.C.
Vin rouge | France, ST. EMILION | 2015
Le premier nez d’abord discret montre rapidement sa complexité aromatique. Les fruits dominent en mêlant fruits rouges et fruits noirs tel que la cerise, la framboise, la mûre, le cassis. Le registre floral n’est pas en peine, ce vin exprime violette, rose, pivoine, lilas. L’aération laisse apporter petit à petit des notes poivrées, épicées, presque caramélisées. Le nez brille par son éclat et sa netteté. L’attaque, crémeuse et volumineuse, se prolonge vers un milieu de bouche aux tanins puissants mais enrobés, riches et élégants, volumineux et raffinés. C’est l’équilibre entre les tanins et l’acidité qui confère à ce vin toute sa race et lui donne une longueur interminable, fraîche et fruitée. La persistance aromatique de ce Cheval Blanc est impressionnante.
1 015,69 €
839,41
excl. VAT
Specifications
Millésime
2015
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (55%)
Région
ST. EMILION
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins sont cueillis, légèrement foulés et macérés. Après cela, les raisins ne sont pas pressés, le jus est simplement sorti des raisins et utilisé. Après fermentation, le vin reçoit une éducation en barriques neuves pendant 15 mois.
Profil gustatif
Mets adaptées
Viande - rouge | Gigot d'agneau
About
Ce prestigieux domaine viticole, situé dans la région de Bordeaux, trouve ses origines au XVIIIᵉ siècle. Son existence est attestée par une carte de la région datant de 1764, sur laquelle il figure déjà. Au XIXᵉ siècle, le domaine devient la propriété de la famille Fourcaud-Laussac, qui le conservera pendant près de deux siècles. En 1998, il est acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère.
Grâce à son terroir d'exception et à la prédominance du Cabernet Franc et du Merlot, le domaine élabore des vins au caractère affirmé et à l'identité unique. Il est également celui qui a obtenu le plus grand nombre de millésimes reconnus comme exceptionnels parmi les domaines classés au cours du siècle dernier.
L'une des qualités les plus remarquables de ces vins réside dans leur extraordinaire potentiel de garde. Une fois parvenus à leur apogée, ils conservent leur complexité, leur élégance et leur harmonie pendant de nombreuses années.
