Sarget de Gruaud Larose | St. Julien
Red wine | France, SAINT-JULIEN
Deuxième vin du Château Gruaud Larose. Ce vin a une belle couleur violette. Au nez, des impressions de pain grillé, de fruits noirs très mûrs et quelques notes végétales. Moyennement corsé. Beau fruité. Au nez, un vin très juteux avec une harmonie parfaite et une touche de vanille.
31,93 €
26,39
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
France, France
Stocker (années)
> 10
Température de service
17-18 °C
Type
Red wine, Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (48%), Cabernet Sauvignon (45%), Petit Verdot (4%), Cabernet Franc (3%)
Région
SAINT-JULIEN
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Double réception de la vendange et pesée de la récolte. Sélection des parcelles dans la cuve (cépage, terroir, âge, ...). Fermentation à 24°C - 26°C avec dégustation quotidienne de chaque cuve. Macération de 20 à 30 jours avec transfert immédiat du vin de presse en barriques. Fermentation malolactique en même temps que la fermentation alcoolique par co-inoculation. Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne français à grain fin.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Plats aux truffes | Champignons des bois
