Domaine Mas de Boislauzon - Cuvée du Quet | BIO | Châteauneuf du Pape
Vin rouge | France, RHONE | 2016
D’un rouge profond. Au nez, fruits noirs et notes épicées. En bouche, très épicé, avec des cassis et du chocolat blanc, des tanins agréables accompagnés d’une intensité et d’une concentration remarquables. Le bois est parfaitement intégré. Un vin qui peut se conserver jusqu’à 30 ans, développant alors des arômes de cuir et de café. Ce vin est non filtré.
99,65 €
82,36
excl. VAT
Specifications
Millésime
2016
Pays
France
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
17°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Grenache (80%), Mourvèdre (20%)
Région
RHONE
Viticulture
Biologique
Vinification
Les raisins proviennent des plus vieilles vignes du domaine, âgées de 100 à 120 ans. La récolte se fait à la main et le tri s’effectue directement dans le vignoble. Les raisins sont éraflés, sans ajout de levures. La vinification est lente et traditionnelle, avec un contrôle précis des températures. La macération est longue et progressive, permettant aux raisins et au terroir de s’exprimer pleinement. L’élevage se déroule à la fois en cuves inox et en fûts de bois. Ce vin a vieilli pendant 16 mois et n’est produit que lors des meilleurs millésimes.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Sanglier | Cassoulet | Joue de boeuf | Agneau - Navarin | L'épaule de agneau
