Château Corbin | Montagne St. Emilion
Vin rouge | France, ST. EMILION | 2019
Ce vin à la robe rouge rubis présente de nombreux arômes de framboise et de myrtille mûres, ainsi que de discrètes notes grillées provenant des fûts de chêne. C'est un agréable vin moyennement corsé à corsé avec un bel équilibre, rond et souple à boire.
15,67 €
12,95
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (90%), Cabernet Franc (10%)
Région
ST. EMILION
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Les raisins sont récoltés à la machine, après quoi, toujours à la machine, les meilleurs raisins de la récolte sont triés. Suit une macération de 20 à 25 jours, dans des cuves à température contrôlée. Aucun sulfite n'est utilisé à ce stade ; les sulfites sont utilisés pendant le vieillissement. Le vin mûrit pendant 12 mois : 40% en fûts de chêne français, 60% en cuves d'acier.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Côtelette d'agneau | Lapin | Cordon Blue
About
En 1940, l’histoire de Corbin, domaine viticole depuis le 16ème siècle, rejoint celle de la famille Rambeaud, laboureurs et vignerons depuis 1779. Georges et Madeleine, arrière grand parents de Jacques Rambeaud et viticulteurs sur Saint-Emilion tombent sous le charme de ce beau domaine qui ne demande qu'à s'exprimer ! Depuis 2005, Jacques Rambeaud inscrit son mode de production dans une démarche d’amélioration continue et de respect de l’environnement. Il agrandit l’entreprise en 2010 avec la reprise du Château Grand Moulin Macquin et d’une parcelle de Saint Georges Saint-Emilion : le Clos Albertus. En 2014 il acquiert le Château Haut Musset, Montagne Saint-Emilion.
