Domaine Langoureau Sylvain - La pièce sous le bois 1er Cru | Meursault - Blagny 1er Cru
Vin Blanc | France, COTE D'OR | 2023
Magnifiquement belle et intense jaune doré; un arôme merveilleusement riche, avec des paquets de fruits mûrs (poire et melon), de noisette et de beurre, une touche boisée claire. En bouche, très bien structuré, puissant et complexe avec, entre autres, du beurre, du chou bouilli, de la vanille et de la fumée de bois. Beaucoup de corps, gras et rond, mais surtout élégant, bref un vin délicieux. Le vin est très savoureux à un jeune âge, mais encore plus à apprécier après 3 à 5 ans.
81,98 €
67,75
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
12-14°C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay
Région
COTE D'OR
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Manuele oogst waardoor de slechte druiven meteen uitgeselecteerd worden in de wijngaard. Traditionele vinificatie met een korte opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarvan maximaal 30% nieuw. Battonages worden tot het minimum beperkt. Sylvain verkiest natuurlijk gistcontact tijdens de fermentatie. Hierdoor worden de gistcellen voorzichtig in suspensie gehouden door het opborrelende CO2 gas (een bijproduct van de vergisting).
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Vin plaisir | Homard - grillé | Dinde farcie | Poulet de Bresse
