Domaine de Pellehaut - Harmonie Blanc | IGP Côtes de Gascogne
Vin Blanc | France, STREEKWIJN | 2024
Une robe limpide et brillante pour un nez qui nous emporte dans un tourbillon de senteurs. Des fleurs aux fruits, des fruits mûrs aux fruits confits, ce millésime révèle une intensité et une concentration sans égale. Une attaque franche pour une bouche souple et suave, très équilibrée et persistante.
7,89 €
6,52
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
France
Stocker (années)
"+ 1-2"
Température de service
8-10 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sauvignon blanc, Colombard, Gros-Manseng, Ugni Blanc, Chardonnay
Région
STREEKWIJN
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Après la vendange mécanique et la vinification des différents cépages, un pressurage pneumatique s'ensuit, après quoi le jus non fermenté passe dans des cuves à température contrôlée pour fermenter pendant 15 jours à une température de 15-17 ° C (levures). Le vin reste sur lies pendant 3 à 5 mois à une température de 5 ° C. La récolte a lieu le soir et tôt le matin.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Fromage de chèvre | Fruits de mer | Apéritif
About
Le domaine de 550 hectares est géré par les deux frères, Mathieu et Martin Béraut, qui perpétuent ainsi une tradition familiale vieille de 300 ans à Montréal-du-Gers, dans le sud-ouest de la France. Sur ces terres, 180 hectares sont plantés de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Celles-ci sont situées sur trois crêtes aux sols principalement argilo-calcaires, idéaux pour le cépage blanc Chardonnay et les cépages rouges. Une partie du vignoble possède un sol argilo-sableux qui donne naissance à des raisins blancs fins et aromatiques (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng).
