Château Des Arroucats - Ste. Croix du Mont | Sainte Croix du Mont
Vin Blanc | France, LIKOREUS FRANKRIJK | 2022
Ce vin a une belle couleur jaune d'or et un nez complexe avec des arômes d'orange séchée et d'abricot. La palette juteuse et riche aux arômes de fruits mûrs (ananas, mangue) et de miel offre un remarquable équilibre entre fraîcheur et douceur.
11,01 €
9,10
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
6-8 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sémillon (80%), Sauvignon blanc (20%)
Région
LIKOREUS FRANKRIJK
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les vendanges sont tardives, normalement à la fin du mois d'octobre. Ils sont cueillis manuellement et triés extrêmement soigneusement (5 passages). Tous les efforts sont faits pendant la vinification pour atteindre une qualité maximale.
Le jus concentré est obtenu par un pressage extrêmement doux dans un pressoir pneumatique. Cette opération est suivie d'une fermentation lente dans de grands récipients à température contrôlée. La fermentation s'achève lorsque l'équilibre recherché entre le sucre et l'alcool est atteint.
Profil gustatif
Profil de goût
Demi
Mets adaptées
Gâteau | Glace - vanille | Tarte aux abricots
