Château Guiraud - 1er G.C.C. | Sauternes
Vin Blanc | France, LIKOREUS FRANKRIJK | 2022
Ce Premier Cru est un véritable modèle de pureté et d’équilibre. Issu de raisins atteints de pourriture noble (botrytis), le vin s’ouvre sur un bouquet fin et complexe de fleurs blanches, de mirabelles et de mandarine, complété par des notes exotiques et légèrement confites. En bouche, il est riche et concentré, avec une douceur toujours élégamment équilibrée par la fraîcheur du vin.
68,37 €
56,50
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
8-10 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sémillon (65%), Sauvignon blanc (35%)
Région
LIKOREUS FRANKRIJK
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le terroir se compose de 80 % de sable et 20 % d’argile, sur un sous-sol de sable, de calcaire et de dépôts fossiles. Les vendanges sont réalisées selon une méthode sélective, avec plusieurs passages dans le vignoble afin de ne retenir que les meilleurs raisins botrytisés. La fermentation s’effectue en barriques neuves, suivie d’un élevage lent et maîtrisé de 18 mois.
Profil gustatif
Profil de goût
Demi
Mets adaptées
Desserts | Foie gras | Gorgonzola
About
Le Château Guiraud est entré en possession de la famille Guiraud en 1766 et est situé au cœur de la région de Sauternes, à Bordeaux. Le domaine s'étend sur une superficie impressionnante de 128 hectares de vignes, entourées de forêts. En 1855, le château a été honoré en raison de sa dévotion de longue date, obtenant ainsi, aux côtés du Château d'Yquem, le prestigieux titre de 1er Grand Cru Classé en 1855. Outre sa qualité exceptionnelle, ce domaine s'est distingué au fil des siècles par son engagement envers la biodiversité et l'écologie.
En tant que pionniers, ils ont été les premiers à recevoir en 2011 leur certification pour la viticulture biologique, une distinction qui les a élevés au rang de Premier Grand Cru Classé. Depuis 2022, c'est Sandrine Garbay, une femme d'influence, qui est à la tête du Château Guiraud. Forte de trois décennies d'expérience acquise au Château d'Yquem, elle contribuera indubitablement à l'élaboration des meilleurs vins doux et botrytisés au monde pour le Château Guiraud.
