Château Crabitey Rouge | Graves
Vin rouge | France, GRAVES | 2019
Château Crabitey 2016 présente une couleur cerise foncée avec de jolis reflets rubis. Le nez est frais et révèle un large éventail de saveurs de fruits rouges avec un boisé moelleux et élégant. La bouche est puissante et ronde, soutenue par des tanins souples et subtils. Le vin révèle une belle longueur en bouche avec des saveurs fruitées et légèrement boisées. Déjà parfait pour être dégusté, le vin peut aussi accompagner une période de vieillissement pour mettre en valeur la qualité des tanins et des notes boisées.
18,57 €
15,35
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16 à 18 ° C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Région
GRAVES
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Des pratiques agricoles intégrées sont utilisées dans le vignoble, avec un labour pour maintenir le sol, double Guyot
taille sans éperon de renouvellement, amincissement et succion des pousses, abattage manuel des feuilles à la nouaison, récolte verte début juillet. Eraflage des vendanges, macération à froid, fermentation en cuves inox. Fermentation températures entre 25 ° C et 28 ° C, avec macération à 28 ° C pendant environ 20 jours. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont un tiers sont neufs. Pas de filtrage.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Viande - rouge | Lapin | Bécasse | Filet américain | Pigeon | Boeuf Bourgignon
