Domaine Duclaux - La Germine | Côte-Rôtie
Vin rouge | France, RHONE | 2019
Net als de andere Côte Rôties van Duclaux, is La Germine medium-bodied, wat de elegantie en delicatesse van het zuidelijke uiteinde van de appellatie benadrukt. Een muntachtige, kruidige noot markeert de neus, vergezeld door frambozen. Dit is een heerlijke wijn, gekenmerkt door soepele tannines en met een romige textuur en een sappige, zijdeachtige afdronk.
54,69 €
45,20
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
17-18 °C
Year
2019
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Syrah (97%), Viognier (3%)
Région
RHONE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De druivenranken staan aangeplant op de steile terrashellingen in Tupin. De typische ondergrond voor het zuiden van de Côte-Rôtie appellatie is Gneiss en wordt bewerkt volgens de traditionele vinificatiemethoden die al eeuwen gehanteerd worden. Handmatige oogst en ontstelen van het grootste deel van de druiven (80%). De overige 20% gaat als hele druiventrossen het vat in. Een vatperiode van 3 weken wordt gevolgd door een gecontroleerde fermentatie met regelmatig overpompen van de hoed. Rijping gedurende 18 à 20 maanden in eikenhouten vaten (20% nieuw).
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Joue de boeuf | Carré d'agneau | Gigot d'agneau | Steak - grillé
