Domaine Gerard Fiou - Le Grand Roc | Sancerre | BIO
Vin Blanc | France, LOIRE | 2023
Ce vin présente des arômes intenses de silex et de vanille, avec des notes plus mûres dues à l'élevage en bois. Il est harmonieux et concentré. En bouche, la rondeur puissante du bois interagit avec la vivacité ludique du Sauvignon Blanc. C'est un vin frais au goût riche mais délicat, qui peut facilement être vieilli.
33,07 €
27,33
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
"+ 5-7"
Température de service
5-7°
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sauvignon blanc (100%)
Région
LOIRE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Cette cuvée spéciale provient d'un vignoble à l'orientation optimale, composé de vignes de 60 ans. La particularité de cette cuvée est l'élevage, en partie dans des cuves en ciment et en inox, en partie dans des fûts de chêne neufs. Le vin vieillit pendant 10 mois sur ses levures, avec une intervention manuelle régulière.
Profil gustatif
Profil de goût
Mineral
Mets adaptées
Turbot | Fromage de chèvre - Crottin de Chavignol | Homard - grillé | Crustacés
