Domaine Peter Sichel - Montanha | Pays de Cucugnan IGP Grenache | BIO
Vin rouge | France, LANGUEDOC | 2024
Montanha (of wel gebergte in het Occitaans) is een ware fruitbom van rode vruchten en aardbei. Een wijn voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen met een lichte tanninestructuur. Voor de optimale smaakbeleving serveer je deze wijn best niet te warm.
15,92 €
13,16
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
14-16°C
Year
2024
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Grenache (100%)
Région
LANGUEDOC
Viticulture
Biologique
Vinification
Korte schilmaceratie van slechts 2,5 dag, gevolgd door een zachter persing en fermentatie in betonnen cuves. Gebotteld op 4 februari 2025 met een oplage van om en bij de 12.000 flessen.
Profil gustatif
Profil de goût
Élégant et raffiné
Mets adaptées
Plats légers | Apéritif
About
Tout a commencé, il y a plus de 30 ans, dans la vallée de Cucugnan, un rendez-vous sur cette terre atypique au climat méditerranéen d’altitude, subissant une légère influence atlantique. De ce rendez-vous naitra le projet grandiose d’un domaine viticole nourri par les paysages époustouflants de la vallée.
La magie des Corbières avait donc opéré entre Peter Sichel et ce magnifique terroir...
2019 sera l'année du changement comme l'année du retour aux sources. Alexander Sichel, petit-fils de Peter Sichel, décide de reprendre le vignoble et de lui offrir un avenir brillant avec des vins d’exception. Partageant le même amour pour la vallée de Cucugnan et son potentiel viticole que son grand-père, il souhaite lui rendre hommage en renommant la propriété « Domaine Peter Sichel ».
La superficie du vignoble est alors étudiée et réduite de 50% en prenant soin de conserver les meilleures parcelles de vigne : un nouveau vin de terroir est proposé déclaré en IGP Pays de Cucugnan, avec pour objectif d’atteindre un niveau très qualitatif et haut de gamme.
En plus de la réduction de la superficie du vignoble, le souhait d’évoluer avec son temps et d’affirmer les valeurs environnementales du domaine conduit cette même année à une conversion en agriculture biologique et biodynamie.
A partir de 2019 c'est donc toute la vision de la propriété qui est repensée même si l’attrait pour cette terre, lui, reste identique malgré les années…
