La Chablisienne - Dame Nature | Petit Chablis | BIO
Vin Blanc | France, CHABLIS | 2023
Heldere goudgele kleur met een zilveren schittering. De eerste geuren zijn eerder discreet: frisse, strakke limoen verweven met amandelnootjes. Na het walsen, opent de wijn zich volledig: citrus, getoast brood en gegrilde hazelnoot. Delicate aanzet waarbij de citrusaroma's energie en spanning aan de wijn geven. Hierna gaat de wijn naadloos over in een gulzige, vettige stijl met smaken van brioche en boter.
20,30 €
16,78
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
10-12 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay (100%)
Région
CHABLIS
Viticulture
Biologique
Vinification
De wijnstokken bevinden zich in de communes Chablis, Courgis, Fleys, Préhy en Saint-Cyr-Les-Colons. De variatie aan wijngaarden (met elk hun eigen terroir), laat toe om een gebalanceerde wijn te creëren. Koude klaring alvorens het druivensap te fermenteren in inox tanks. Malolactische omzetting wordt geïnduceerd om de scherpe randjes van de wijn te polijsten. Rijping gedurende ongeveer 6 maanden sur lies in inox tanks.
Profil gustatif
Profil de goût
Mineral
Mets adaptées
Poisson - sauce créme | Kaas - Comté Soufflé | Jambon
