Noémie - Les Garettes AOP Cotes Roussillon Villages
Vin rouge | France, ROUSSILLON | 2021
Zeer evenwichtige en elegante helderrode, volle, geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit, een nuance van mooi eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en heerlijk aromatisch met veel lengte.
40,76 €
33,69
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Syrah
Région
ROUSSILLON
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijngaard bevindt zich op een koelere hoogte van 350m in de buurt van Montner. De hoogte zorgt voor een langzame rijping van de druiven, met als gevolg een intense ontwikkeling van aroma’s. De oude wijnstokken van meer dan 30 jaar oud zorgen daarbij voor een grote concentratie in de druiven.
Al onze druiven worden authentiek met de hand geplukt en vervolgens manueel getrieerd. Hierbij worden enkel de beste druiven geselecteerd, wat resulteert in een zeer laag
rendement. De vinificatie gebeurde in nieuwe, Franse eikenhouten vaten van de beroemde Seguin Moreau (300 liter). Daarna werd de wijn gelagerd gedurende 18 maanden.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Fromage - épicé | Viande - grillades | Gibier | Rôti de cerf - sauce gibier
About
En mai 2012, quatre amis sont assis autour d’une table et profitent d’un bon repas accompagné de quelques belles bouteilles de vin. La soirée est animée par de l’opéra, avec une prestation de la célèbre soprano Noémie Schellens. C’est ce soir-là que naît l’idée de ces vins. L’un d’eux porte naturellement le nom de « Noémie », car elle était la voix cristalline qui les a accompagnés et enchantés lors de cette soirée.
Les amis ont ensuite acheté des vignobles et font élaborer leurs vins sur place, selon des méthodes qu’ils ont choisies. Les vignobles se situent dans le département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les montagnes des Corbières, du Canigou et des Albères, ainsi qu’à Limoux, Maury et Tautavel.
Les amis ont ensuite acheté des vignobles et font élaborer leurs vins sur place, selon des méthodes qu’ils ont choisies. Les vignobles se situent dans le département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les montagnes des Corbières, du Canigou et des Albères, ainsi qu’à Limoux, Maury et Tautavel.
