Clos Saint Sebastien - Empreintes Blanc | AOP Collioure
Vin Blanc | France, ROUSSILLON | 2024
Deze wijn heeft een grote aromatische finesse met kracht en complexiteit, gecombineerd met een mix van exotisch fruit, geel fruit en geroosterde amandelen. Vol en evenwichtig in de mond met een goede lengte waar een minerale structuur zich laat gelden.
22,81 €
18,85
excl. VAT
Specifications
Millésime
2024
Pays
France
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8-10°C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Grenache Gris (70%), Grenache blanc (15%), Vermentino (15%)
Région
ROUSSILLON
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De persing gebeurt met hele trossen. Koude maceratie. Vinificatie op lage temperatuur in inox vaten. Rijping: 5 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex non boisé
About
Un domaine plutôt "jeune", fondé en 2007 par 2 passionnés de vin : Jacques Pirou, homme de caractère issu du monde maritime et Romuald Peronne, petit-fils de vignerons de Rousillon.
Le domaine idyllique de Banyuls-sur-Mer a également été certifié en 2020 avec un certificat " Haut niveau environnemental " de niveau 3. Ils doivent cela à leur engagement de longue date en faveur de la biodiversité, de la gestion de la fertilité et de l'irrigation écologique.
