Saint Damien - Gigondas Blanc | Vieilles Clairettes
Vin Blanc | France, RHONE | 2025
D’une robe jaune doré brillante. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs mûrs, accompagnés de notes minérales, épicées et boisées. En bouche, le vin est ample et riche, avec une belle tension entre fruit et fraîcheur. Les vieilles vignes de Clairette apportent profondeur et minéralité, tandis que l’élevage sous bois ajoute rondeur et complexité. Finale longue et rafraîchissante.
27,41 €
22,65
excl. VAT
Specifications
Millésime
2025
Pays
France
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
10-12 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Clairette (100%)
Région
RHONE
Viticulture
Biologique
Vinification
Ce Gigondas Blanc d’exception provient de très vieilles vignes de Clairette, plantées en 1956 sur des sols sableux. L’âge des vignes et la nature du terroir confèrent au vin beaucoup de finesse, de minéralité et de texture. Le vin est fermenté en fûts de chêne puis élevé en fût, permettant au bois de s’intégrer harmonieusement sans dominer le fruit.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Poisson en sauce | Pintade | Homard - grillé | Fromage - doux | Viande de porc avec gratin
About
Le Domaine Saint Damien est situé à Gigondas, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, au pied des Dentelles de Montmirail. Joël Saurel a fondé le domaine en 1979, rejoint par son fils Romain en 2013. Aujourd’hui, le domaine compte 45 hectares de vignes répartis entre Gigondas, Plan de Dieu et Côtes-du-Rhône. Depuis 2012, tous les vins sont élaborés en agriculture biologique, dans le respect des sols et de la biodiversité. À Gigondas, le travail se fait parcelle par parcelle, afin de révéler l’expression propre et caractéristique de chaque terroir.
