Olijfolie - Olio Extra Vergine di Oliva Ferrero | 50 cl
OIL
Une couleur verte éclatante avec de subtiles reflets dorés. Le bouquet est intense et fruité, révélant de délicats arômes d’herbe fraîchement coupée et d’artichaut. En bouche, une note épicée et légèrement amère se déploie, s’adoucissant progressivement avec le temps. La finale est longue et laisse une impression mémorable.
19,08 €
18,00
excl. VAT
Specifications
Température de service
18-20°C
Volume
0.5
Grape & craft
Cépage
Moraiolo, Leccino, Correggiolo
Région
OIL
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Récolte manuelle entre la fin octobre et le début novembre, suivie d’un pressage immédiat pour préserver la fraîcheur. L’extraction de l’huile se fait par des techniques à froid afin de conserver ses caractéristiques qualitatives et son authenticité. Après une filtration douce sur coton, l’huile est soigneusement mise en bouteille pour en préserver la pureté.
Profil gustatif
Mets adaptées
Salades | Pain d'épices | Apéritif
About
Le domaine viticole Ferrero est situé sur la Podere Pascena, à mi-chemin entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Angelo Scalo, deux petits villages sur les pentes sud de Montalcino. C'est un petit domaine (5.5 ha) créé à la fin des années 90. Le centre du domaine est une ferme en pierre traditionnelle de 1900, qui a été restaurée dans les années 1980. Le rez-de-chaussée, l'écurie et la grange ont été transformés en salle de vinification et cave d'élevage.
