Az. G. Milazzo - Maria Costanza | Sicilia DOP (Sicilia) Inzolia - Chardonnay | BIO
Vin Blanc | Italie | 2025
La couleur est jaune paille clair, avec des effets verts. Un nez délicat, particulièrement de fruits blancs tropicaux et de fruits jaunes frais, avec une trace de vanille et de camomille. La bouche est ample, avec un goût riche mais doux, structuré, équilibré et persistant.
27,21 €
22,49
excl. VAT
Specifications
Millésime
2025
Pays
Italie
Stocker (années)
+3-5
Température de service
12 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Inzolia, Chardonnay
Viticulture
Biologique
Vinification
Après le récolte, les raisins sont immédiatement refroidis, le jus de pressurage doux est utilisé. 90% du jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, 10% en barriques. Le vin mûrit ensuite pendant 6 mois supplémentaires, avec bâtonnage, sur lies et 2 mois en bouteille.
Profil gustatif
Profil de goût
Rond et souple
Mets adaptées
Entrée | Poisson - cuit | Mollusques | Pâte - poisson | Pâtes aux truffes
About
Azienda Agricola G. Milazzo est située près de Campobello di Licata, dans la province d’Agrigente, au sud de la Sicile. Le domaine compte 97 hectares de vignes, situés à environ 400 mètres d’altitude sur les collines au nord-est de Campobello di Licata. La famille Milazzo est liée depuis plus de 150 ans à l’agriculture traditionnelle de la Sicile. Elle travaille selon les principes de l’agriculture biologique depuis le milieu des années 1980 et, depuis 2011, l’ensemble de ses terres est certifié biologique. Outre les cépages internationaux, elle accorde une grande importance aux cépages autochtones et à la préservation d’anciens biotypes. Le martin-pêcheur, symbole du domaine, représente son engagement en faveur de la nature et de la biodiversité.
