Ferrero - Pepita | Toscana IGT (Maremma)
Vin rouge | Italie | 2023
De kleur is diep robijnrood met jeugdig violette tinten. In de kruidige neus ontwaren we rode paprika, peper en toetsen van houtrijping.
In de mond is de wijn vol, mooi rond dankzij de Merlot en gestructureerd dankzij de Montepulciano. De smaak is vol van fruit met kruidige toetsen, om te eindigen in een lange afdronk.
20,04 €
16,56
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Italie
Stocker (années)
"+ 5-7"
Température de service
18°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijngaard, gelegen in Montecucco en Maremma op 300m hoogte, van 2 Ha groot, is rijk aan klei en dus weinig vruchtbaar. Manueel worden de beste trossen gekozen met een opbrengst van 50q/Ha.
De 4 druivensoorten fermenteren appart in lage en brede stalen tanks van 37Hl aan 28°C. Hierna een rijping van 14 maanden in barrique. Eén maand voor het bottelen wordt de wijn geassembleerd. Botteling was op 26 april 2018, voor 7603 flessen.
Profil gustatif
Mets adaptées
Viande - rouge | Gibier | Plats épicés | Fromage - mûr
