Le Thadee - Carlo Re | Montefalco DOCG Sagrantino
Vin rouge | Italie, UMBRIA | 2019
Né et élaboré à Montefalco à partir de raisins parfaitement mûrs et élevé en fût, ce Carlo Re est un Sagrantino d’une grande douceur, à la fois rond, puissant et parfaitement équilibré.
Cépage le plus riche en tanins au monde, le Sagrantino s’adresse aux amateurs de vins intenses et de caractère.
33,01 €
27,28
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
Italie
Stocker (années)
> 10
Température de service
16 - 18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sagrantino (100%)
Région
UMBRIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Oogst in de eerste helft van oktober. Manueel geplukt met selectie in wijngaard en wijnmakerij. De vinificatie wordt uitgevoerd in stalen tanks en terracotta amforen, met een maceratie van 10 tot 18 dagen afhankelijk van de extractie van polyphenolen. Regelmatig overpompen en onderdompelen. Rijping op Franse eikenhouten vaten met een verschillende toastingsgraad en dit gedurende 18 maanden. Tenslotte volgt verfijning door een laatste rijping op fles (4 maanden).
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Viande - rouge, grillée | Vin plaisir | Gibier | Fromage - mûr
About
Le domaine viticole Le Thadee a été créé assez récemment (2018) par l'achat de très beaux vignobles (7 hectares) sur les pentes douces de Montefalco. C'est une zone unique avec un terroir spécifique situé au sud de Pérouse. La production est réalisée selon les méthodes et concepts biologiques les plus avancés, en mettant l'accent sur les cépages et les traditions locales.
