Az. Guerrieri - Biancanima | IGT Marche Bianco
Vin Blanc | Italie, MARCHE | 2022
De naam Biancanima verwijst naar de belichaming van de ziel ("anima" in het Italiaans") van de Bianame druif (de oorspronkelijk benaming van de Bianchello druif). Deze wijn betovert met zijn heldere gouden kleur en geuren van salie, rozemarijn, polei en steranijs. De smaak is harmonieus en goed uitgebalanceerd met minerale accenten, steenfruit en een vleugje ziltigheid (een knipoog naar de nabijheid van de Adriatische Zee).
Plus disponible
31,81 €
26,29
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
12-14°C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Bianchello
Région
MARCHE
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Zorgvuldige selectie van de druiven tijdens de oogst begin oktober. Alleen de beste Bianchello-druiven halen de uiteindelijke wijn. Korte maceratie op de schillen tijdens de fermentatie op een combinatie van cementen vaten en Italiaanse Terracotta amforen. Nadien volgt een bijkomende rijping op dezelfde vaten gedurende 1 jaar. Beperkte jaarlijkse oplage van 1500 flessen.
Profil gustatif
Mets adaptées
Turbot | Fromage - mi-doux | Ravioli avec du beurre et sage | Fromage - doux | Fruits de mer
About
Dans les collines entre le village de Fano et Senigallia, entouré de vignes et d'oliviers, se trouve le domaine viticole Guerrieri. Trois principes importants y sont tenus en haute estime, à savoir la modestie, le respect de la terre (la nature) et la solidarité. Ce domaine s'engage à intervenir le moins possible dans les vignes, qui s'étendent sur une superficie de 70 hectares. Les oliviers de la famille couvrent 30 hectares, en plus ils gèrent 95 hectares sur lesquels ils cultivent des céréales. L'énergie utilisée est également verte et ils la produisent en partie eux-mêmes. Depuis des décennies, le vin, l'huile et les pâtes y sont élaborés avec une passion sans pareille.
