Cascina Vengore - Belgardo | Terre Alfieri DOCG Nebbiolo | BIO
Vin rouge | Italie, PIEMONTE | 2022
Ce vin présente une couleur rouge brique typique du Nebbiolo. Ses arômes épicés rappellent la réglisse, la cannelle et la vanille. Il est élégant, bien équilibré et laisse une agréable sensation en bouche.
20,35 €
16,82
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Alc%
14.5
Grape & craft
Cépage
Nebbiolo (100%)
Région
PIEMONTE
Viticulture
Biologique
Vinification
Biologische en vegan vinificatie. De druiven vergisten gedurende 10-12 dagen bij een temperatuur van 28 °C. De hoed wordt regelmatig ondergedompeld en malolactische omzetting wordt uitgevoerd. Rijping in grote Slavonische houten vaten van 2,5 hectoliter.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Vlees - gerijpt rundsvlees | Risotto met paddenstoelen | Ravioli avec champignons et truffes | Pâtes aux truffes | Fromage - mûr
About
Cascina Vèngore est un domaine de 26 hectares au cœur de la Terre Alfieri, entre Asti et Alba, dans le Piémont, entre le Roero et le Monferrato. Le projet viticole a vu le jour en 2012, animé par la volonté de la famille Povero de redonner vie à des terres abandonnées. Aujourd’hui, il est dirigé par la jeune vigneronne Lucrezia Povero qui, avec ses sœurs Maurizia et Letizia, cultive les vignes dans le plus grand respect de la nature. Le domaine forme un amphithéâtre naturel, où des sources jaillissent à travers des roches riches en minéraux, où les forêts offrent un refuge aux oiseaux et où les grappes de raisins mûrs attendent de se transformer en vins élégants et raffinés.
