Sios - Finca Sios | Costers del Segre DO Catalunia Garnacha - Syrah | BIO
Vin rouge | Espagne, CATALUNA | 2021
Le vin a une couleur rubis intense. Aussi, il a un nez qui est intense et vive et peut être appelé complexe: fruits mûrs, mûres, prunes, violettes et roses, poivre et réglisse. Des notes de vinaigre balsamique et de romarin apportent une sensation de fraîcheur sur une base minérale. Le vin est ample et structuré, agréablement frais et bien équilibré avec des tanins soyeux. La finale est également longue et harmonieuse.
34,61 €
28,60
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Grenache (80%), Syrah (20%)
Région
CATALUNA
Viticulture
Biologique
Vinification
De druiven worden handgeplukt en enkel de beste worden geselecteerd. Er volgt een spontane gisting in stenen tanks, met constante omroering, gedurende één week aan ongeveer 27°C. Hierna gaat de wijn in stalen tanks voor een spontane malolactische gisting. De wijn rijpt nog 12 maanden in Franse eiken vaten van 500 liter.
Year specific
Beperkte oplage van slechts 3.989 flessen.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Pâte | Gibier | Volaille | Fromage - mûr
About
Le domaine, appartenant à la famille Porcioles-Biuxo, est situé dans la région de Noguera, qui fait partie de l’appellation DO Costers del Segre. Cette appellation est située le long de la rivière Segre dans le nord-ouest de la Catalogne. Le «Segre» est l’un des principaux affluents de l’Èbre, prenant sa source dans les Pyrénées françaises et se jetant dans la province catalane de Lleida. C’est un domaine très vaste avec une superficie de 700 hectares, dont 71 hectares sont consacrés à la viticulture.
