Pura Vina - Paraje Norte | D.O. Bullas Monastrell
Vin rouge | Espagne, MURCIA | 2021
Cette Paraje Norte est le fleuron du domaine Pura Viña. Bien que le cépage Monastrell ait la réputation de produire des vins puissants et opulents, cette Paraje Norte démontre le contraire grâce à sa fraîcheur subtile. Elle se distingue par une minéralité marquée, une belle gourmandise et une finale profonde et persistante. Les arômes intenses issus de l’élevage en fût et du vieillissement en bouteille (chocolat, café, tabac) apportent à la fois profondeur et complexité. Un choix séduisant pour les amateurs exigeants de vins espagnols !
38,51 €
31,83
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Monastrell (100%)
Région
MURCIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijnstokken staan met hun voeten in dolomitische kalksteen en staan loodrecht op de zon geöriënteerd. Na de oogst volgt een spontane vergisting (10 dagen), minimale klaring met eiwit, lichte filtratie en een rijping van 8 maanden in Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 400 liter.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Gibier - cassoulet | Lard fumé | Barbecue | Viande - marinée
