Bodegas Del Medievo - Finca La Tradición Edición Limitada | Rioja DOC
Vin rouge | Espagne, RIOJA | 2019
Robe rouge rubis aux reflets brillants, légèrement violacés. Arômes de prunes mûres et de cerises, mêlés à des notes minérales et complétés par des nuances de cèdre, de clou de girofle, de cuir et de vanille. En bouche, ample et juteux, avec une belle finale fruitée.
16,15 €
13,35
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
Espagne
Stocker (années)
"+ 5-7"
Température de service
16 - 18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0
Grape & craft
Cépage
Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Région
RIOJA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Après une récolte minutieuse, la fermentation a lieu en cuves inox à 28 °C.
L’assemblage est ensuite réalisé et le vin subit une clarification et une filtration, avant d’être transvasé en fûts
pour poursuivre son évolution.
L’élevage se fait à 70 % en chêne américain et à 30 % en chêne français. Le vin répose durant 12 mois en barriques, puis 12 mois en bouteille.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Viande - rouge, grillée | Viande - froide | Cassoulet | Volaille | Fromage - mûr
