Château Guiraud - 1er G.C.C. - 37,5 cl | Sauternes | BIO
Vin Blanc | France, LIKOREUS FRANKRIJK | 2015
Deze vintage is buitengewoon. Met een prachtige opbrengst, hebben we een krachtige wijn, zeer aromatisch, met een perfecte alcohol-suiker-zuurgraad balans en een indrukwekkende zuiverheid van de botrytis. De 2010 vintage valt wat frisser uit vanwege de eerder koude temperaturen in de maanden augustus en september. In de mond vinden we meidoorn, vers fruit een vleugje menthol.
39,08 €
32,30
excl. VAT
Specifications
Millésime
2015
Pays
France
Température de service
8-10 °C
Type
Vin Blanc
Volume
0.375
Grape & craft
Cépage
Sauvignon blanc, Sémillon
Région
LIKOREUS FRANKRIJK
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Het terroir bestaat voor 80% uit zand en 20% klei met een ondergrond van zand, kalksteen en fossiele afzettingen. De oogst vond plaats tussen 20 september en 2 november waarbij meermaals door de wijngaard werd gegaan. Hierbij werden enkel de beste, gebotrytiseerde druiven weerhouden. Fermentatie gedurende 3 tot 6 weken in eikenhouten vaten (waarvan 90% nieuw). Tot slot rijpt de wijn rustig verder gedurende een periode van 18 tot 24 maand afhankelijk van de vintage. Totale productie van 120.000 flessen.
Profil gustatif
Profil de goût
Demi
Mets adaptées
Desserts | Foie gras | Gorgonzola
