Delahaie - Sublime Grand Cru - Brut | Champagne - Chardonnay
Vin mousseux | France, CHAMPAGNE
De frisse, levendige aanzet wordt mooi afgerond door fijne houttoetsen. In de mond komen aroma’s van exotisch fruit en gekonfijte citrus tot hun recht, harmonieus ondersteund door een subtiele rondeur. De afdronk is lang en elegant, met een delicate hint van vanille die zacht blijft nazinderen.
49,61 €
41,00
excl. VAT
Specifications
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Région
CHAMPAGNE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De Cuvée Sublime Grand Cru wordt gemaakt van een verfijnde assemblage van 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir, afkomstig van de beste Grand Cru-wijngaarden. Ongeveer een derde van de wijn rijpt gedurende een jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
Na de alcoholische en malolactische gisting ondergaat de champagne een lange rijping van minstens 36 maanden “sur lattes”, waardoor hij zijn fijne mousse en elegante structuur ontwikkelt. Met een dosage van 8 g/l presenteert deze cuvée zich als een evenwichtige en harmonieuze Brut, waar frisheid en rondeur hand in hand gaan.
Profil gustatif
Profil de goût
Léger frais sec
Mets adaptées
Turbot | Hors-d'œuvres | Foie gras | ris de veau | Apéritif
