Delahaie - Sublime Grand Cru - Brut | Champagne - Chardonnay
Vin mousseux | France, CHAMPAGNE
L’attaque fraîche et vive est joliment arrondie par de fines notes boisées. En bouche, des arômes de fruits exotiques et d’agrumes confits s’expriment pleinement, soutenus harmonieusement par une subtile rondeur. La finale est longue et élégante, avec une délicate touche de vanille qui persiste en douceur.
51,00 €
42,15
excl. VAT
Specifications
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Région
CHAMPAGNE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De Cuvée Sublime Grand Cru wordt gemaakt van een verfijnde assemblage van 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir, afkomstig van de beste Grand Cru-wijngaarden. Ongeveer een derde van de wijn rijpt gedurende een jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
Na de alcoholische en malolactische gisting ondergaat de champagne een lange rijping van minstens 36 maanden “sur lattes”, waardoor hij zijn fijne mousse en elegante structuur ontwikkelt. Met een dosage van 8 g/l presenteert deze cuvée zich als een evenwichtige en harmonieuze Brut, waar frisheid en rondeur hand in hand gaan.
Profil gustatif
Profil de goût
Léger frais sec
Mets adaptées
Turbot | Hors-d'œuvres | Foie gras | ris de veau | Apéritif
