Domaine Gerard Fiou Rouge | Sancerre
Rode wijn | FRANKRIJK, LOIRE | 2020
De wijn heeft een robijnrode tot granaatrode kleur. Hij ontwikkelt aronma's van zeer rijp rood fruit, bessen en pruimen, met een lichte toets van vanille.
In de mond is deze rode Sancerre krachtig en opmerkelijk vol. De smaak is geconcentreerd en gestructureerd, wat wijst op een mooi bewaarpotentiëel.
€ 23,88
19,74
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
15 °C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Pinot Noir
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd in thermogereguleerde inoxen tanks bij 26 - 32 °C. De hoed wordt regelmatig gebroken om de extractie van kleurstoffen en tannine te bevorderen. Na de malolactische omzetting rijpt de wijn 6 maanden in eiken vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Vis - tonijn, gegrild | Lam | Gevogelte - Kwartel
Over Dom. Gerard Fiou
Domaine Gérard Fiou, gelegen in Saint-Satur (Sancerre) kent een lange (familie)geschiedenis. Het werd destijds gesticht door de voorouders van Gérard Fiou en is op heden nog steeds in handen van dezelfde familie. Florent Bourgeois is de man die momenteel de touwtjes van het 10 hectare tellende domein in handen heeft. Alle wijngaarden staan op uitsluitend silex ondergrond. Een expressief terroir dat prachtige Sancerre en Pouilly-Fumé voortbrengt!
