Magnumfles, altijd beter? De ervaring leert mij dat bij wijnen met een bewaarpotentieel de magnum of dubbele magnum altijd beter is dan de gewone fles. Op één voorwaarde: drink de magnumwijn als hij een optimale rijpheid bereikt heeft.
Biologische wijnbouw boomt. Maar hoe verschillen biowijn, biodynamische wijn en natuurwijn? En wist je dat sommige wijnen uit traditionele wijnbouw minder sulfiet bevatten dan biowijnen? Ontdek ook de trend naar een combinatie van traditioneel en biologisch onder het label biodiversiteit.
Welke stijlen roséwijn bestaan er, hoe wordt rosé gemaakt en moet je rosé echt altijd binnen het jaar drinken? Lees eerst de goede roséwijnraad van Marc Dulst.
Door de opwarming van de aarde loeren watertekort en droogte alsmaar vaker om de hoek. Ook de meest conservatieve wijnregio van Frankrijk voorkomt liever dan te genezen. Hoe gaan ze daar in Bordeaux mee om? Er is opmerkelijk nieuws.
