2025
Hot or not?
Naar jaarlijkse gewoonte zakte ik deze week weer af naar Bordeaux, voor wat men “de marathon van het wijnproeven” noemt. Gedurende vier dagen proefde ik de superjonge wijnen geproduceerd in 2025.
De weersomstandigheden in 2025 in Bordeaux werden gekenmerkt door een zacht voorjaar en dus een snelle knopvorming, reeds einde maart. De lente verliep grotendeels droog en zonnig, wat zorgde voor een snelle en uniforme bloei. Uit de uitleg die ik kreeg bij Ch. Margaux begreep ik dat alle druivensoorten (wit en rood) al tussen 23 en 29 mei in bloei stonden, wat vroeg is.
De zomer was vervolgens uitzonderlijk (Hot) warm en droog, met
langdurige hittegolven en beperkte neerslag. Voor de hele maand augustus was de
gemiddelde temperatuur overdag 30,7
graden, met een piek van 41,6°C op 11 augustus. Dergelijke temperaturen leiden tot
waterstress bij de wijnstokken. Het gevolg hiervan zijn kleinere druiven, een dikke
schil, weinig sap, lage opbrengsten met hoge concentratie van aroma’s. Op
verschillende wijnhuizen heb ik gehoord dat ze de 3de week van augustus al
alcoholniveaus hadden van 14% door het tekort aan sap in de druiven. Dus heel
veel suiker in de druiven maar op dat moment waren ze nog niet rijp.
Dan komt het godsgeschenk: regen!
De hoeveelheid regen die er eind augustus, begin september is gevallen was net
genoeg om het nodige sap te leveren in de druiven en het alcoholgehalte terug
te laten zakken tot 12.5% (op dat moment). We mogen spreken van “echt een geschenk”,
want als dit niet gebeurd was, hadden wij wijnen gehad met een smaakprofiel van
een hot jaar. Dankzij de neerslag en de koele nachten is de rijping terug in
balans gekomen. Dit heeft geresulteerd in wijnen met een mooie balans, frisheid,
krokant fruit, veel tannines maar die in harmonie zijn met de wijn. Dus bij het
proeven hebben we helemaal niet het profiel van een “HOT” jaar, terwijl het wel
de realiteit is geweest. 2025 is NOT HOT dus.
Wat met witte wijnen?
Wat de droge witte wijnen betreft ben ik gemiddeld gezien over de hele lijn enthousiast. Vooral ook in de Medoc-streek, waar meer en meer witte wijnen worden geproduceerd, zijn er aangename verrassingen. Aromatisch, fris, citrus, floraal, en met wat body. Alhoewel de supergelaagdheid van vorig jaar niet aanwezig is. Ook nieuw is dat vanaf deze oogst de AOC Medoc ook voor witte wijnen mag gebruikt worden.
Voor de likoreuse wijnen is het een correct jaar. Echter 2023 is zo’n uitzonderlijk jaar geweest voor de zoete wijnen dat, ik bij de paar die ik geproefd heb, toch moest terugdenken aan de hogere balans in de wijnen van 2 jaar geleden. Gezien de voldoende beschikbaarheid van 2023 op de markt en het zeer kleine marktaandeel van likoreuse wijnen , ga ik hier dit jaar geen positie innemen.
Wat met de rode wijnen?
Het is een groot jaar op vlak van
kwaliteit. Maar het is een klein jaar op vlak van volume.
Door het feit dat er weinig vocht in de besjes zat, ligt de productie tussen de
18 en 26 hl/ha, wat laag is in vergelijking met een gangbare 45 hl/ha voor
dergelijk niveau van wijnen.
De geslaagde wijnen hebben een mooie balans,
met fruit en frisheid en mooie lengte vol met tannines.
Bij de linkeroever hier en daar een wijn gehad waar de zuurtjes bovenuit
staken. Bij de rechteroever dan weer af en toe “verdrogende tannine” genoteerd.
Eens je wat afzakt in niveau, merk je dat de wijnen snel last hebben van
overextractie met onevenwichtige verdrogende wijnen als gevolg.
Ik heb me dus vooral gefocust op de gemeentelijke appellaties. En voor deze
wijnen kan ik stellen dat het geen exceptioneel jaar is, maar zeker een groot
jaar én met bewaarpotentieel.
Zijn de primeurwijnen van 2025 een investering waard?
Ik verwacht dat de prijs wat zal stijgen t.o.v. vorig jaar, want vorig jaar zijn de wijnen gezakt gezien de gemiddelde kwaliteit lager was dan het jaar voordien (2023). Mijns inziens gaat de prijs ook niet heel sterk stijgen, gezien de mondiale macro-economische situatie. En daardoor kan het net interessant zijn om te kopen. Want als de prijs beperkt stijgt (5% tot max. 10% t.o.v. de prijs van 2024), zal je veel kwaliteit krijgen voor een beperkte prijs. En gezien het volume dit jaar echt klein is, versterkt dit nog de koopoptie voor mij. Want bepaalde wijnen zullen na de primeurcampagne waarschijnlijk niet meer beschikbaar zijn, of toch niet tegen de primeurprijs. Deze stelling gaat voor mij enkel op voor de grotere wijnen.
In elk geval gaan we niets aanbieden onder het middensegment, gezien er van deze wijnen voldoende beschikbaarheid zal zijn eens de wijnen op de markt komen en de prijzen van dergelijke wijnen vermoedelijk niet zullen stijgen de volgende jaren. Dus zien we het nut van een investering hierin niet echt in.
Net als de voorbije 30 jaar gaan we
ons enkel beperken tot die Chateau’s die we goed geproefd hebben. Wens je
echter ook andere Chateau’s te kopen, contacteer ons dan gewoon even en we
volbrengen het voor jou.
Elke week komen er nieuwe prijzen uit. Op vrijdag doen we telkens een update
van de beschikbare prijzen.
Binnenkort kan je hier mijn scoren inkijken. binnenkort beschikbaar
