Dom. Couly Dutheil - Les Chanteaux | Frankrijk
Witte wijn | FRANKRIJK, LOIRE | 2021
Goudkleurige wijn met een intense, aromatische neus met bloemige noten, mineraliteit en agrumfruit. In de mond een volle wijn met aangename frisheid, heel fruitig van smaak, delicaat en rijk.
€ 20,29
16,77
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Chenin Blanc
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Na het oogsten worden de druiven onmiddellijk geperst. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn op haar droesem bewaard. Dit vergroot de fruitigheid en geeft de Chenin een ronder karakter. De botteling vindt telkens plaats eind april - begin mei.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex zonder houttoets
Gerechten
Groenten - courgette | Sint Jacobsschelp | Risotto | Asperges
Over Couly Dutheil
Dit prachtige domein behoorde ooit toe aan de grote humanist François Rabelais waarna in 1952 de familie Couly het overkocht. De zuiders georiënteerde wijngaarden van dit domein beslaan 17ha en hebben een gunstige klei- en kalkrijke ondergrond voor de teelt van Cabernet Franc. De druiven worden op optimale rijpheid manueel geplukt en hebben een opbrengst van 45hl/ha.
Onder het kasteel bevinden zich imposante kelders.
