Boizel - Grand Vintage in giftbox - Extra Brut | Champagne
Schuimwijn | FRANKRIJK, CHAMPAGNE | 2014
Een heldere, zongouden kleur met een fijne, persistente bubbel. De delicate en verfijnde neus verwent met aroma's van amandel en gedroogde vruchten. Het geheel heeft een zachte structuur, begeleid door een levendige frisheid. Fijne toetsen van kweepeer siroop en gedroogd fruit geeft een uitstekende balans. Lange, aanhoudende finale met een subtiele bitterheid en saline toetsen.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 58,93
48,70
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2014
Type
Schuimwijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2014
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHAMPAGNE
Druiven
Pinot Noir (50%), Chardonnay (50%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Uitsluitend de beste druiven die bijdragen aan een uitstekend bewaarpotentieel worden geselecteerd voor de Grand Vintage. De Pinot Noir druiven zijn afkomstig uit de Bouzy en Mailly wijngaarden, terwijl Avize, Le Mesnil-sur-Oger and Vertus wijngaarden de Chardonnay druiven aanleveren. De zorgvuldige, lange rijping van 9 jaar in de kelders van het domein, vertaalt zich in de exceptionele finesse en complexiteit van deze Champagne. De dosage bedraagt 5 gram suiker per liter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex droog
Gerechten
Foie gras | Gevogelte - Kwartel | Kalfsvlees - geroosterd met chanterelles | kip met truffel
Over Boizel
Sinds 1834 volgden al 6 generaties elkaar op om aan het hoofd te staan van het domein. Vandaag runnen Florent en Lionel Roques-Boizel dit familiebedrijf en implementeerden ze een nieuwe visie waarbij precisie centraal staat. De wijngaarden verspreiden zich over een oppervlakte van 7 hectare en zijn gelegen in enkele van de mooiste Champagne-dorpen. Hiertoe behoren de Côte des Blancs en Avize, een bekende Grand Cru!
