Ticket - Wijncursus: Van prosseco tot champagne

Wat zijn mousserende wijnen?

Uitleg over wat mousserende wijnen uniek maakt ten opzichte van stille wijnen. We bespreken hoe de bubbels ontstaan en wat het verschil is tussen bijvoorbeeld Prosecco, Cava en Champagne.

Soorten mousserende wijnen:

• Prosecco (fris, fruitig en toegankelijk)
• Cava (droger en vaak iets complexer)
• Champagne (verfijnd, elegant en veelzijdig)
• Andere stijlen zoals Crémant en Pet-Nat

Productieproces:
Van druif tot fles:

• Verschil tussen de tankmethode (zoals bij Prosecco) en de traditionele methode (zoals bij Champagne)
• Hoe de tweede gisting zorgt voor de bubbels
• Invloed van rijping op smaak en complexiteit

Herkomst & historie:

• Belangrijke regio’s zoals Veneto, Catalonië en Champagne
• Ontstaan en ontwikkeling van mousserende wijnen door de eeuwen heen
• Invloed van klimaat, druivenrassen en tradities

Proeven & herkennen:

• Leren proeven van verschillende stijlen mousserende wijn
• Herkennen van aroma’s zoals citrus, appel, brioche en bloemen
• Inzicht in zuren, mousse (bubbelstructuur) en afdronk

Foodpairing:

• Welke mousserende wijn past bij oesters, visgerechten, kazen of desserts?
• Tips om zelf verrassende combinaties te maken

Voor wie?

Voor liefhebbers van frisse en elegante wijnen, feestelijke momenten en iedereen die meer wil weten over bubbels. Zowel beginners als gevorderden doen praktische kennis en proefervaring op tijdens deze sprankelende cursus. 🥂

Annulatievoorwaarden:

Annuleer je tot 10 dagen voor de start van de cursus, dan storten we het volledige bedrag terug. Bij annulatie tot 72 uur vooraf ontvang je een geschenkbon ter waarde van je inschrijving. Wanneer je later annuleert of niet aanwezig bent, blijft de deelnameprijs volledig verschuldigd.