Domaine Langoureau Sylvain - La pièce sous le bois 1er Cru | Meursault - Blagny 1er Cru
Witte wijn | Frankrijk, COTE D'OR | 2023
Mooi schitterend en intens goudgeel; een heerlijk rijk aroma, met pakken rijp fruit (peer en meloen), hazelnoot en boter, een duidelijke houttoets. In de mond zeer mooi gestructureerd, krachtig en complex met o.a. boter, gekookte kool, vanille en houtrook. Veel body, vettig en rond, maar vooral elegant, kortom een héérlijke wijn. De wijn is zeer lekker op jonge leeftijd, maar nog meer te genieten na 3 tot 5 jaar.
€ 81,98
67,75
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
12-14°C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Manuele oogst waardoor de slechte druiven meteen uitgeselecteerd worden in de wijngaard. Traditionele vinificatie met een korte opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarvan maximaal 30% nieuw. Battonages worden tot het minimum beperkt. Sylvain verkiest natuurlijk gistcontact tijdens de fermentatie. Hierdoor worden de gistcellen voorzichtig in suspensie gehouden door het opborrelende CO2 gas (een bijproduct van de vergisting).
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Genietwijn | Kreeft - gegrild | Gevulde kalkoen | Gevogelte - bressekip
Over
Domein Sylvain Langoureau is een familiaal wijndomein dat in 1988 werd opgericht door Sylvain. Hun expertise ligt ontegensprekelijk bij de witte Chardonnay-wijnen van de appellaties Saint Aubin, Chassagne, Puligny en Meursault. De 9 hectare aan wijngaarden worden met de uiterste zorg bewerkt.
