Domaine Girard - Chardonnay Classique | IGP Pays d'Oc
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2024
In de neus erg levendig met aroma's van groene appel en citrus. In de mond een mooie concentratie van fruit en wat mineraliteit. Een volle chardonnay in zijn pure vorm zonder houtlagering, met mooie frisheid en complexiteit. Een evenwichtige wijn met behoorlijke lengte.
€ 11,25
9,30
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De witte wijnen van de Chardonnay-druif worden 's nachts mechanisch geoogst om hun frisheid te behouden. Gefermenteerd in inox tanks aan 18-20°c. Hierna een koude stabilisatie. De wijnen behouden de typiciteit van het ras en een mooie mineraliteit, voor een wijn om te drinken. Gevinifieerd en gerijpt op hun droesem gedurende 3 maanden. Zo krijgen we een andere wijn, fijner en vetter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Salades | Vis - gegrild | Schaaldieren | Aperitief
Over Dom. Girard
Het domein ligt in het pitoreske dorpje Alaigne, ten westen van Carcassonne aan de voet van de Pyreneeën. In dit familiaal domein maakt men al sinds vier generaties wijn. In 2000 namen Philippe en Jean-François Girard het domein over van hun ouders. Ze breidden de wijngaarden uit tot een totale oppervlakte van 30 hectaren. Deze liggen op het massief van Malepère, met invloed van zowel de Atlantische oceaan als de Middellandse Zee, wat zorgt voor een uitzonderlijk terroir. Ze werken zeer duurzaam en zonder pesticiden.
